ทานถั่ว 5 สีเป็นประจำดีต่อสุขภาพอย่างไร และกินถั่ว 5 สีลดน้ำหนักได้ไหม 

เรารู้กันดีอยู่แล้วว่าถั่วมีโปรตีนสูง นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ช่วยบำรุงร่างกาย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และถั่วยังเป็นอาหารที่ทานง่าย ทำได้หลากหลายเมนู จะทำเป็นอาหารจานหลัก หรือใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารต่าง ๆ ก็ได้ แต่จะได้ประโยชน์มากขึ้นหลายเท่า ไปดูกันเลยดีกว่าว่าเมื่อนำถั่ว 5 สี 5 ชนิดมาทานร่วมกัน เราจะได้ประโยชน์จากถั่ว 5 สีในด้านในบ้าง

ถั่ว 5 สีมีอะไรบ้าง 

ถั่ว 5 สี ประกอบไปด้วย 

• ถั่วขาว
• ถั่วเขียว
• ถั่วดำ 
• ถั่วแดง
• ถั่วเหลือง  

ประโยชน์ของถั่ว 5 สี มีอะไรบ้าง 

ถั่ว 5 สี สรรพคุณ ปรับธาตุต่าง ๆ ในร่างกายให้มีความสมดุล และบำรุงอวัยวะส่วนต่าง ๆ  ดีต่อสุขภาพ  

1. ถั่ว 5 สี บำรุงระบบอวัยวะภายใน 

ถั่วแต่ละชนิดมีสรรพคุณบำรุงอวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกาย 

• ถั่วขาวบำรุงปอด 
• ถั่วเขียวบำรุงตับ 
• ถั่วแดงบำรุงหัวใจ 
• ถั่วดำบำรุงไต 
• ถั่วเหลืองบำรุงม้าม 

2. ถั่ว 5 สี ช่วยปรับสมดุลธาตุในร่างกาย 

ถั่ว คือ อาหารบำรุงธาตุในร่างกายได้อย่างดี โดยถั่วแต่ละสีจะเปรียบเสมือนธาตุต่าง ๆ เมื่อทานถั่ว 5 รวมกัน จะช่วยปรับธาตุในร่างกายให้มีสภาวะที่เหมาะสมอย่างสมดุล ไม่เจ็บป่วยง่าย ถั่วแต่ละสี เปรียบเป็นธาตุทั้ง 5 ดังนี้ 

• ถั่วขาว เป็นธาตุทอง 
• ถั่วเขียว เป็นธาตุไม้ 
• ถั่วแดง เป็นธาตุไฟ 
• ถั่วดำ เป็นธาตุน้ำ 
• ถั่วเหลือง เป็นธาตุดิน 

3. ถั่ว 5 สีให้พลังงาน

ถั่ว คือ อาหารเสริมพลังงานให้กับคนวัยทำงานได้อย่างดี โดยถั่ว 5 สี จะมีสารอาหารจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามินหลายชนิด ทำให้ร่างกายได้สารอาหาร เสริมความแข็งแรงให้กับร่างกาย ไม่รู้สึกอ่อนล้า อ่อนเพลียง่าย 

4. ถั่ว 5 สี ลดน้ำหนัก 

ในถั่วมีไฟเบอร์สูง ช่วยกระตุ้นและเพิ่มประสิทธิภาพของระบบขับถ่าย อีกทั้ง ถั่ว 5 สี ช่วยให้รู้สึกอิ่ม อยู่ท้องได้นาน ไม่ทานจุกจิก โดยอาจต้มถั่ว 5 สีให้เละคล้ายโจ๊ก กินแทนข้าวมื้อหลัก ช่วยในด้านการควบคุมน้ำหนัก และสามารถลดน้ำหนักได้ผลจริง 

5. ถั่ว 5 สี ลดเบาหวาน 

ถั่วแต่ละชนิดจะประกอบไปด้วย คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไม่ไปเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ไม่ทำให้ร่างกายมีน้ำตาลสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว อย่างคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น ข้าวขาว ข้าวหรือแป้งขัดสี แต่ต้องเลือกทานถั่ว 5 สีต้มแบบไม่ใส่น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมเท่านั้น 

ประโยชน์ของถั่วแต่ละสีดียังไง

1. สรรพคุณถั่วขาว 

บำรุงปอด ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง และกระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่าย 

เมนูแนะนำ : น้ำถั่ว 5 สีปั่น ต้มถั่วขาว แกงถั่วขาว กุ้งผัดถั่วขาว

2. สรรพคุณถั่วเขียว 

มีไฟเบอร์สูง ทำให้อิ่มนาน อยู่ท้อง ควบคุมความหิว ลดน้ำหนัก แก้อาการร้อนใน 

เมนูแนะนำ : น้ำถั่ว 5 สีปั่น ถั่วเขียวต้ม ขนมถั่วกวน เต้าส่วน บัวลอย ขนมเปี๊ยะ 

3. สรรพคุณถั่วแดง 

แก้อาการประจำเดือนมาไม่ปกติ บรรเทาอาการปวดบวม กระตุ้นการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก 

เมนูแนะนำ: น้ำถั่ว 5 สีปั่น ถั่วแดงต้มน้ำตาล ซุปถั่วแดง ขนมบัวหิมะ ขนมปังไส้ถั่วแดง 

4. สรรพคุณถั่วดำ 

ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบทางเดินอาหารและลำไส้ กระตุ้นการขับของเสียออกจากร่างกาย ช่วยควบคุมน้ำหนัก 

เมนูแนะนำ : น้ำถั่ว 5 สีปั่น ข้าวเหนียวถั่วดำ ข้าวต้มมัด 

5. สรรพคุณถั่วเหลือง 

ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ป้องกันและบรรเทาอาการท้องผูก ลดไขมันในเส้นเลือด 

เมนูแนะนำ : น้ำถั่ว 5 สีปั่น น้ำเต้าหู้ นมถั่วเหลือง เต้าหู้ขาว เต้าหู้เหลือง